スタッフブログ

皆さま、こんにちは。鳥居です。

春になると、なにか新しいことを始めたくなりますね。
私の通っているバリ舞踊教室にも、体験レッスン希望の方がひっきりなしにいらしています。

かく言う私も、先日、初めてアルゼンチン・タンゴのワークショップに参加してきました。

決まった振り付けはなく、教えていただいた基本のステップを自由に組み合わせて

男女のペアで踊るのですが、男性のリードについていくのが意外と難しい...。

なになに？次はあっち？それともこっち？ちがった、そっちか！

と神経を尖らせっぱなしの2時間に、私って本当に男心が読めないんだなあと反省しきりでした。

さてさて、落ち込んだときには甘いものでも食べて元気を出すことにいたしましょう。

ケーキもクロナッツもチョコレートもいいですが、

時々無性に恋しくなるのが、ジャジャン・バリと呼ばれるバリ島の伝統菓子です。

米粉に椰子砂糖、ココナッツミルクを使った優しいスイーツは、

バリでは朝ごはん替わりにも食べられています。

菱餅のようなしましまが可愛いクエ・ラピス。

ココナッツ団子「クレポン」の中には、とろーりと溶けた蜜状の椰子砂糖がたっぷり詰まっています。

バナナ入りういろうともいうべきアガールアガールやスンピンも捨てがたい。

甘いココナッツフレークを包んだクレープ「ダダール」も絶対に買いたいし・・・。

蒸した黒米に、ココナツフレークとグラ・メラ（椰子砂糖シロップ）をかけたクエ・インジンは、

おはぎみたい。

ジャジャンは、スーパーや、街中のぼて振り（ってインドネシアでも言うのかな）から買うこともできますが、

朝、市場で種類豊富な出来立てを、あれこれ選んで買うのがおすすめです。

一個1,000rp.～2,000rp.ほど。

お菓子の盛り合わせ、ジャジョー・チャンプールを

「2,000rp.分ちょうだい」「3,000rp.分にして」などと注文して買うのも楽しいですよー。

毒々しい色合いにギョッとしてしまいそうですが、実はこの賑やかな色合いは、

ほとんどが天然色素なのです。

緑色はパンダンの葉、赤はアナトー・シード(木の実)や紅麹、紫は紫芋、茶色はコーヒー、白はココナッツミルク・・・などなど。

ローカルのスイーツはちょっと・・・というかた、スタバもありますよ～。

それでは皆さま、良いご両替を！